龙8站列车时刻表|龙8最新航空时刻表|达城最新公交线路运行图|龙8日报社各平台广告价格|龙8天气预报设为主页|加入收藏
主办:龙8日报社 地址:龙8市通川区通川中路118号
热线电话:0818-2379260 客服QQ:159847861 新闻QQ:823384601
新闻投稿邮箱:823384601@qq.com 龙8日报网通讯员群:243997895
  当前位置:首页>> 龙8国际平台 >> 

四川天源油橄榄公司一成果获龙8市科技进步奖

更新:2018-10-11 10:46:36       来源: 龙8日报网 

分享到:
手机读报看新闻,下载掌上龙8
编辑:尹可

龙8日报网消息  近日,龙8市召开科技创新暨科技奖励大会。会上,由四川天源油橄榄有限公司完成的《发酵型橄榄酒关键技术研究与应用》成果,荣获龙8市2017年度科技进步三等奖。

据四川天源油橄榄有限公司董事长、项目主研人员何世勤介绍,该酿制工艺技术主要内容:利用油橄榄鲜果为原料,经发酵后得到干型-高羟基酪醇橄榄酒,品质独特,营养价值高;采用冷榨、保鲜工艺,保证油及果汁品质,综合利用果渣; 采用补料主发酵及后发酵工艺,保证橄榄酒酒度;采用陈酿及冷热处理工艺,完成酒液成熟,去除酒体内苦涩单宁类物质;采用微滤膜过滤,得到澄清油橄榄酒。

据了解,该发酵型橄榄酒风味纯正独特,含多种营养成分和羟基酪醇生物活性物质,是一种新型干型发酵橄榄酒。经分析检测该油橄榄酒酒度为13.4%voL,蛋白质0.1g/100mL,脂肪仅为0.036g/100mL,总糖(以葡萄糖计)1.2g/L(低于4.0g/L,属于干型果酒),含有油橄榄果特有物质羟基酪醇,其含量高达180mg/L。该发酵型橄榄酒含丰富的有机酸、氨基酸、维生素、矿物质元素和微量元素。

(龙8市林业园林科技中心、日报特约记者 魏坤)

龙8日报社概况 | 关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 法律顾问 | COPYRIGHT @ COPY 2013-2020 BY WWW.DZRBS.COM ALL RIGHTS RESERVED
客服QQ:159847861 新闻QQ:823384601 投稿邮箱:823384601@qq.com 热线电话:0818-2379260
主办:龙8日报社 地址:四川省龙8市 蜀ICP备13024881号-1 川公网安备 51170202000151号
中国互联网举报中心 四川省互联网不良与违法信息举报 举报电话:0818-2379260 举报邮箱:jubao@12377.cn
龙8日报社